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Sorvete de Abacaxi com Erva Mate
Rende 10 porções.
Ingredientes:
* 350g de abacaxi em calda
* 300g de açúcar
* 15g de erva-mate peneirada
* 2 claras
* 200g de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
1. Coloque os ingredientes em uma batedeira, exceto o creme de leite.
2. Bata tudo até que a mistura fique bem aerada.
3. Retire o recipiente da batedeira e acrescente o creme de leite, mexendo delicadamente.
4. Coloque a mistura em um pote de sua preferência e congele.
5. Quando estiver com textura cremosa de sorvete pode ser servido.
Receita de Bruno Ivanoff