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Caipi-Mate
Ingredientes:
* 60ml Cachaça com infusão de erva-mate
* 20ml Xarope de açúcar
* 50ml Maracujá
* 1/2 unidade Limão-taiti
Modo de Preparo:
Para a infusão da cachaça:
- Coe 500 ml de cachaça em 50 gramas de erva-mate com um coador fino - Reserve a mistura.
Para o xarope de açúcar:
- Aqueça ½ litro de água e dilua 1 Kg de açúcar com um mixer elétrico - Preserve o xarope resfriado.
Para o drinque:
- Em uma coqueteleira, coloque ½ limão fatiado, o maracujá, o xarope de açúcar e macere
- Acrescente a cachaça com infusão de erva-mate e gelo em cubos na coqueteleira e bata vigorosamente até que se resfrie o coquetel
- Sirva em seguida